Dogos de Cache

Desde hace ya algunos meses he sabido (por medio de Mario o de comentarios dejados en este blog) de unos dogos llamados "Dogos de Caché". La particularidad: que el propietario fabrica las winis por tanto son tipo artesanal y de variados tipos.

La noche de ayer tuve, por fin, la oportunidad de ir a probarlos y he aquí:

Los Dogos de Caché se encuentran sobre la Juárez a la altura entre Av. 10 y Av. 12 en lo que parece ser el estacionamiento de un local de baterías LTH.

El lugar es, como ya lo mencioné el establecimiento de dicho local con una carreta donde se están preparando los dogos. Como se lo podrán imaginar, pues no hay mucho que decir respecto al lugar: la carreta, estacionamiento de grava, ya se la saben, jaja. Lo único que sí hizo falta fueron unas sillitas por ahí para poderse sentar, un poquito más "user friendly" porque sí se queda uno parado en la banqueta, ahí en la pasada y ni donde poner la soda.

Como lo mencioné, estos dogos son de variados tipos dependiendo del tipo de wini. Los hay alemanes (con wini tipo alemana y sauerkraut, repollo estilo alemán), italianos, boneless, asadero... en fin.

Yo probé dos. Empezemos por el alemán. como lo dije la wini del alemán es como tipo bratwurst y el topping es sauerkraut, un repollo marinado con un toque un poco agrio. A recomendación del "doguero" le eché mostaza, mayonesa y catsup (planeaba nomás echarle mostaza) y realmente supo riquísimo.

Luego probé el dogo de boneless. Este dogo lleva la salsa que usualmente se le echan a los boneless, aderezo tipo ranch y la wini... hecha de sepa qué, jaja. Este dogo fue toda una epifanía para mí. Estaba mojando el pan en la salsa y aderezo que quedaban en el plato, ambos deliciosos. Sin embargo, debo admitir que sí extrañé las papas. No sé, tal vez aun estoy atado a la idea del dogo hermosillense, pero si pienso que tanto el alemán como el boneless hubieran sido la onda con papas.

Como lo dije, hay más variedad de dogos: italiano, asadero, adobado, y para los que se resisten al cambio, rosarito, jaja.

La verdad me llamó mucho la atención la idea de tomar el dogo hermosillense y darle este twist internacional (digo, ya lo hicieron con los percherones ¿Porqué no hacerlo con los dogos?) y el hecho de que el señor preparar él mismo las salchichas. Mario me comentaba que la vez pasada que fue él, el de boneless no estaba tan bueno pero ayer que fuimos el sabor era muy distinto y opinó que ahora sí estaba muy bueno. Y concluimos que es algo interesante, porque debido a que las winis son artesanales-hechas en casa (quiero suponer) siempre podrán tener ese factor de cambio (siempre y cuando sea para bien, claro).

La atención es muy buena. El señor fue muy amable, de inmediato reconoció a Mario (yo no había ido, Mario había ido un par de veces) y eso es algo que me gusta mucho de ciertos establecimientos, cuando sucede, que si bien no te conozcan por tu nombre pero que al menos se acuerden de tí y te hagan sentir como en casa (más o menos). Entonces el trato fue bastante amable, platicamos de los dogos, del negocio, etc. Estaba disfrutando el pan bañado en salsa de boneless cuando el señor me pregunta que si qué me pareció (obviamente me ha de haber visto devorando el dogo) y nomas pude indicarle con la mano que estaba perfecto (debido a que la boca estaba ocupada con el dogo, jaja).

El horario es tempranón si para la vida nocturna nos vamos pues abren de 19:00 a 24:00 hrs. pero, como nos explicó el señor, es por razones de seguridad.

Por estacionamiento puede que batallen un poco. Si bien hay estacionamiento en las banquetas de la Juárez, a veces pueden estar ocupadas, yo no batallé pero a la mejor puede que sí se batalle en otros días u horas del día.

Entonces, aquí les dejo esta opción muy diferente de algo muy hermosillense: el dogo. En toda la extensión de la palabra estos dogos son "de Caché". El precio: $25. No muy alejado de lo que cuestan los dogos en la mayoría de las partes con la diferencia de probar algo muy distinto y sumamente rico y ser atendido muy amablemente. La soda cuesta $10, creo, y también había horchata y agua natural en el menú de bebidas.

Si andan buscando qué cenar y, como dice la publicidad, están aburridos de lo mismo, cáiganle a los Dogos de Caché, no van a salir decepcionados, yo quiero volver a terminar de probarlos todos, jaja. ¡Muchas gracias y felicidades!.

Calificaciones:
Lugar: * * *
Servicio: * * * * *
Sabor: * * * * *
Precio: * * * *



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Dogos del Tutuli

¡Hola, lector@s! Esta mañana les traigo la reseña de un lugar de mucho renombre en Hermosillo: Los Dogos de la (o del, si usan el término "parque" en vez de "plaza") Tutuli también conocidos como los Dogos de Santa Eduwiges... en referencia a la parroquia que se encuentra a unos pasos no por alguna relación directa con la santa polaca.

Estos dogos se encuentra por la muy conocida (no tengo idea porqué pero todo mundo sabe dónde está) parroquia de Santa Eduwiges y su aledaño parque en la Colonia Modelo. Exactamente sobre la calle Perimetral entre Tabasco y 7a. Priv. de Yañez a un costado del Parque del Tutuli de quien toman el nombre. Aguas con esta parte de la modelo porque las calles son bien bizarras. El que hizo la planeación urbana yo creo que traía unas cheves encima o peor aun, alguna sustancia prohibida y pues he ahí los resultados... en serio, hay gente que se ha perdido y jamás la han vuelto a encontrar... si se pierden toquen en alguna puerta y que los lleven, no se... jaja, no es cierto, pero sí son muy rebuscadas las calles, entonces si no conocen, mejor ubíquense por la cercana Garmendia que atraviesa tanto la Tabasco como la 7a. Priv. de Yañez a altura del Telmex de la Yañez... de hecho la calle que está a un costado del Telmex ese, es la 7a. Priv. de Yañez... para que no vean que soy gacho y para adoptar las nuevas tecnologías (ni tan nuevas) abajo ya pondremos mapitas del Google Maps, jaja.

Estos dogos, como la inmensa mayoría, abren en la noche hasta que se les acaben los panes y/o las winis. Por estacionamiento ni se preocupen que está el parque, Santa Eduwiges y mucha, mucha banqueta.

Como les dije, esta carreta de dogos es muy conocida. He escuchado comentarios de que son los mejores dogos de Hermosillo, que es la madre de todas las carretas, que Chuck Norris ahí come sus dogos, etc. Y, en mi humilde opinión, difiero totalmente de esos calificativos por lo que a continuación leerán. Pero en fin, ¿Quién soy yo? mejor ustedes conozcan y juzguen.

Los dogos que se sirven son sólamente "normales" (con la wini envuelta en tocino y con "todo": tomate, cebolla asada, tocino, frijoles, lechuga y mayonesa) y "dobles" (con dos winis)... y ya. No, no hay papas (al menos no vi). No, no hay húngaros. No, no hay momias. No, no hay jumbos... mmm, pero puedes pedir que te tuesten el pan...

Los toppings, debo decir, son algo raquíticos... tienen como 5 nada más: pickles, champiñones, salsa verde, queso amarillo rallado, pepino con crema (parece), chiles toreados y guacamole.

El sabor es... normal. Bueno. Están buenos. El precio de un dogo normal es de $25 pesos... la verdad, se me hizo algo caro para un dogo normal... Entonces, en cuanto a la relación costo-beneficio... no salieron bien librados, me temo.

El servicio, sin embargo, es muy, muy rápido... todavía no terminaba de decir "sí, con todo, por favor" ¡Cuando ya me estaban dando el dogo!. Y también debo decir que es un servicio un poco más bueno que la media, entonces es bueno. Al menos si recuerdo que tanto el doguero como el que cobra se portaron muy serviciales porque pedimos algunos dogos para llevar y como que sí se preocupó en cuanto a que si los queríamos todos en la misma bolsa, que si queríamos llevar más toppings en vasitos, que si cómo ibamos a identificar los dogos, etc. Sí, bastante bien. ¡Felicidades!

El lugar es una carreta en la banqueta. Ya saben cómo son estas cosas. Se pueden sentar en la banqueta, en alguna banca del parque, si hay sillas libres pues en una de ellas, etc.

Entonces aquí está esta opción por la Modelo, otra opción de dogos y, como ya lo puse, una carreta de mucha tradición y renombre en la ciudad a la cual pueden ir saliendo del concierto de la orquesta para luego jugar dominó.

Sale!!

Calificaciones:
Lugar: * * *
Servicio: * * * *
Sabor: * * *
Precio: * *



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Dogos de... la esquina de Revolución con Veracruz

¡Hola! Bueno, esta noche les traigo la reseña de una carreta de dogos que está en la esquina de la Revolución con Veracruz, en ese parque cuyo nombre no quisiera acordarme (Bueno, en realidad no lo recuerdo pero nomás por no dejar). El nombre que aparece en el título del post se debe a que no había ninguna referencia en cuanto al nombre. Ahora, siguiendo la tradición de este blog, si lo nombramos a como los conocí, le pueden decir: "los dogos de la casa del Medina" o "los dogos de la casa del gordito".

Estos dogos los descubrí debido a que unos amigos viven cerca de ahí y en esos dogos recalábamos después de una que otra fiesta, o después de jugar F.E.A.R. o después de salir de La Rosa (Cuando dichos amigos trabajaban ahí), etc.

Entonces, la carreta no tiene mucho pierde y la dirección, creo, está muy clara: Revolución esquina con Veracruz, en el parque que está frente a la Cruz Gálvez. Para estacionarse no suele haber problema pues el parque tiene unos cuantos lugares tanto sobre la Veracruz como por la Heriberto Aja. El lugar no tienen nada de particularmente bueno ni malo. Es una carreta sobre la banqueta a la vera de un parque. Como ya saben, no esperen pulcritud absoluta pero no recuerdo que haya notal suciedad que no sea aguantable, jaja.

Los dogos estos tienen la particularidad de que son con doble wini + lo normal: papas, quesos, guacamole, etc., etc., etc., con la diferencia de que el chorizo te lo pone el doguero, entonces si no quieres que tu dogo tenga chorizo hay que pedirle al doguero que no le eche. De tomar, ya se la saben: sodas, horchatas, etc.

En sí, en sí, los dogos no tienen así nada de extraordinario, dentro de lo extraordinario que son los dogos sonorenses, claro. Tienen los toppings que suelen haber en la mayoría de las carretas de dogos hasta con sus chilitos tatemados envueltos en tocino, etc.

El trato, sinceramente, no pudo haber sido más... ¿cómo escribirlo?... "X" en toda la extensión de la letra. Y por lo mismo, no hay mucho que comentar, además de que en otros posts ya he externado mi opinión en cuanto a la cuestión del servicio al cliente. Pero, vamos, era una carreta de dogo... aunque debo decir que los "Dogos de Alfredo" (Aquí reseñados ya) si suele haber un servicio decente.

El precio del dogo "normal" (con doble wini incluida) es de $19 pesos... algo carito considerando que es "normal", pero, bueno, trae doble wini. También tienen jumbos pero como andaba algo corto de presupuesto (aún) pedí dos normales, nomás... nomás. No hubo contacto visual con dogos húngaros ahí.

Entonces, la ubicación relativamente céntrica de esta carreta (no tan al norte) y su cercanía a varios tugurios de diversión la convierten en una opción más a la hora de buscar qué cenar después de una fiestecita, de jugar F.E.A.R., de salir de algún antro/bar, etc.


Sale!!

Calificaciones:
Lugar: * * *
Servicio: * * *
Sabor: * * * *
Precio: * * *

Dogos "La Casita"

Me acabo de tomar una coca-cola de botella, jjaja. Hacia mucho que no iba a la tienda por una, tuve un flashback a mi niñez, jajjaa.

Bueno, la noche de hoy .... ando mal, en serio, jajaja... toda la mañana juré que era viernes hasta que a las 9:00 me dijeron que era jueves.... en fin... HOY, les traigo la reseña de unos dogos que fui a cenar después del concierto de Café Tacuba. Son los dogos "La Casita".

Estos dogos están sobre el Vildósola esquina con Av. de la Piedra Bola (Oh, sí, en LA Piedra Bola) a lado del yunque "La Casita" (De ahí el nombre supongo yo)... o sea que si ustedes van de norte a sur les queda a mano izquierda cerca del Expoforum más o menos y cerca del restaurante este que se llama "La Hacienda" (Ahí los que ya tienen algo de años viviendo aquí se acordarán).

Bueno, en verdad los dogos no tienen nada así de mega particular. Están buenos, sí. Pero por lo que pongo estos dogos es ahí probé algo que nunca había probado: las momias.

Díceses de aquella tortilla de harina frita con la wini y el queso dentro. C'est tout. Ahora las personas con las que fui, entre ellas mi disitinguida novia, no me recomendaron bien el asunto y me comí la pura momia así solita y pues obviamente no se me hizo la gran cosa... después de todo era una chimichanga de wini con queso... pero, Oh, sorpresa, al ver que un amigo pide la momia ¡DENTRO del pan para hot dog! Aaaaaaaah, ahí cambia. Entonces para que sepan que existe esta opción sumamente harinosa, jajaja, que no por eso deja de estar muy rica.

Los toppings son los normales, nada de extraordinario. Están buenos.

Obviamente siendo dogos abren en la noche y por estacionamiento ni de que preocuparse hay muchas calles en los alrededores... nomás que aguas con el carro o con uno ¿No?... digo... dicen por ahí...

El precio no estaba así mal... no recuerdo bien, creo que la momia estaba a $20 o algo así.

Ahí esta. Si van saliendo del concierto de Café Tacuba u otro ahí en el Expoforum o de un concierto de la Filarmónica en el Teatro del Cobach, pueden caerle ahí a los dogos "La Casita".

Sale!!

Calificaciones:
Lugar: * * *
Servicio: * * *
Sabor: * * * *
Precio: * * *

Hamburguesas del Flashador

Hoy les traigo esta recomendación: Las Hamburguesas del Flashador.

Ahora, una advertencia: este lugar es para personas realmente ociosas, o que realmente quierna probarlas (que lo recomiendo) o vivan cerca de la colonia Nuevo Hermosillo.

Así es, este puesto de hamburguesas y hot dogs está al final del Blvd. Capomo en la Colonia Nuevo Hermosillo. Para su comodidad, en la columna de a lado puse un link a un PDF con el mapa de esta ciudad. Es uno de los mejores que he visto en linea. Entonces, si ustedes llegan a la colonia Nuevo Hermosillo (en la noche) verán al fondo del boulevard de entrada (el Blvd. Capomo) una luz... caminen hacia ella... walk into the light! Y cuando lleguen a ella verán que es una luz estroboscópica y ahí mero es. No sé exactamente los nombres de las calles, pero está realmente al final del boulevard; al punto donde se acaba el pavimento y hay tierra, en una esquina. Creo que es la calle Jécota Correosa.

La hamburguesa es de muuuy buen tamaño. El pan es muy rico y también la carne. Viene con lo usual: tomate, cebolla y a parte dan pickles y jalapeños. Además, la orden viene con un montonal de papas fritas y todo esta delicia por $40.00, así que está excelente el precio porque quedé muy lleno... y pues ya sabrán. De tomar: lo usual, sodas, etc.

El trato es bastante amable por parte de la señora que levanta las ordenes y cobra y están bastante rápido. Lo que sí es que se puede llenar bastante porque, como ya mencioné, están muy ricas. Por estacionamiento ahí búsquenle en las calles aledañas, no hay problema.

El lugar es un poco rústico con sillas y mesas de plástico en la banqueta, perros rondando, etc. De hecho casi siempre las pedimos para llevar.

Sí he comido dogos ahí pero no recuerdo particularmente cómo estaban así que tal vez no me apantallaron mucho. Para dogos, los dogos de Alfredo, jaja. Los encontrarán en este blog reseñados ya.

Entonces, recomiendo mucho este lugar porque están muy ricas y muy grandes y muy baratas estas hamburguesas. El lugar tal vez no es muy bonito, lo se, pero bueno, pídanlas para llevar. Un problema puede ser la lejanía del resto de Hermosillo pero bien vale la pena ir por unas. Se me antojó para hamburguesas y unas buenas cervezas para ver una peli o algo.


Sale!!

Calificaciones:
Lugar: * *
Servicio: * * * *
Sabor: * * * * *
Precio: * * * * *

Dogos del Perisur

En realidad no sé si se llamen así pero así les pondré.

Estos dogos se encuentran en la esquina de Periférico Sur con Ixtlaccihuatl casi llegando a la gasolinera que está por la salida a Sahuaripa, allá por el Sendero.

Estos dogos tienen al aliciente que tienen MUCHAS salsas, nunca había visto tantas salsas para echarle a un dogo y todas están deliciosas. (¿Le eché todas? Sí, jaja). ADEMÁS son dogos dobles, es decir con doble wini y ADEMÁS te lo venden con papas y un chile toreado envuelto en tocino y relleno de queso derretido, todo por $25.00. Realmente está muy rico.

Para estacionarse no hay problema pues está el estacionamiento de un parque ahí a la mano y por el horario, supongo que en horario de doguero, jeje, en la noche.

Lo he llegado a ver MUY lleno, lo cual atestigua que sí están muy ricos. Cuando yo fui tuve que hacer buen rato de cola.

Del servicio no hay mucho que hablar, ni bueno ni malo. Los diálogos se enfocan a "con todo", "con papas, por favor", "¿Cuánto va a ser?".

Por el lugar, si no les molesta comer con los trailers pasando y cerca de un canal ¡pues adelante! Sí ameritan mucho un viajecito para aquellos lares de nuestra ciudad. Si les molesta pueden pedirlos para llevar.

Entonces aquí les dejo otra opción de dogos, muy recomendables.

Calificaciones:
Lugar: * *
Servicio: * * *
Sabor: * * * * *
Precio: * * * *

Dogos "de Alfredo"

Para mí estos son los mejores hot-dogs de Hermosillo (Lo cual ya es bastante).

Conocido por mis amigos como "los dogos del Alfredo" (No porque sean míos sino porque yo se los di a conocer), esta carreta se encuentra en la Plaza de los Niños Heroes por el Blvd. Justo Sierra, frente al Colegio Larrea y en donde está la iglesia de la Santísima Trinidad (Cerca de la Prevo).

Para darles la ubicación exacta de la carreta (porque hay varias en esa plaza) ubiquen la carreta de tacos de carne asada que está en la esquina de Juan José Cabral y Justo Sierra, justo frente al Larrea (que próximamente aparecerá aquí también) y la carreta de dogos más cercana a la anterior es de la que hablo.

Esta carreta tiene una especialidad que no he visto en otras carretas: los húngaros. Los dogos "húngaros" son una delicia que es el pan para hot-dog normal (el pan que se usa aquí en Hermosillo, no el medias-noches sarra) con "todo" ("todo" es: tomate, cebolla cruda, frijoles, lechuga y mayonesa) y luego un chile húngaro (es como un chile verde pero es de un color amarillento) que dentro tiene una wini (sí, wini) rellena con queso derretido y por fuera el chile está envuelto con tocino. Es una cosa totalmente exquisita.

Además ofrecen dogos "normales" que es la pura wini envuelta en tocino y los "jumbo" que es una wini más grande con queso derretido adentro y envuelta en tocino también. Les recomiendo acompañar con una orden de papas fritas y muchas servilletas.

Para las personas que no conozcan acerca de los dogos sonorenses cabe mencionar que a diferencia de los hot-dogs normales estos no usan pan bimbo ni nada semejante sino un pan de panadería que es la mitad de porqué saben tan buenos estos hot-dogs. Luego la variedad de winis (nombre local para las salchichas) y la gran variedad de toppings que se le pueden agregar que van desde cebolla asada, tocino extra, chorizo, guacamole... y la lista sigue. Según Wikipedia, la revista Gourmet nombró a los dogos de Hermosillo como una de las comidas más gourmet del mundo en el 2001 (información que no pude corroborar en el sitio de Gourmet, voy a ver si hay aquí en la casa un ejemplar de ese año) y (información sí comprobada) la guía Lonely Planet Mexico los describe como "suprisingly good". Además que un gringo que lo llevé a cenar le facinaron.

El lugar está decente, considerando que es una carreta en la banqueta. Tiene su garrafoncito para que te laves las manos, hay unas cuantas sillas, el doguero se preocupa por tener limpia la carreta y, otro plus para esa carreta, el doguero es muy buena onda y varias veces he estado ahí sacando curas. Por supuesto, tampoco falta la hielera con orchata, cebada y sodas.

Normalmente a las 8:00 pm ya está la carreta funcionando. Entre semana cierran temprano a eso de las 11:00 o 12:00 am y en fin de semana si se quedan hasta ya entrada la noche. Yo he pasado a las 4:00 am y ahí están. Hay que tener cuidado en fin de semana porque sí se pueden ir antes si se les acaban. Hay que tener en cuenta las condiciones del clima porque les recuerdo que es una carreta.

Al estar en la plaza y por el barrio, es un lugar bastante familiar, es muy normal que haya unos morros jugando basket en la cancha, familias por ahí, etc. A veces puede ser que haya mucha gente y pues a hacer cola, pero nunca me ha tocado nada así fuerte. Estacionamiento hay bastante en los alrededores de la plaza. Más noche ya se empieza a llenar de fresitas que salen de los antros o que aparecen de los alrdedores, nada más hay que ignorarlos.

Se los recomiendo mucho, a mi gusto son los mejores de Hermosillo. El precio oscila entre los $17 y los 25$ más bebidas que cuestan como $5 pesos creo. Ahí por si andan dando la vuelta y quieren cenar, saliendo del antro (como muchos lo hacen), andas de estudiambre, vives solo, etc.

Sale!!

Calificaciones:
Lugar: * * * *
Servicio: * * * * *
Sabor: * * * * *
Precio: * * *
ACTUALIZACIÓN (29/11/08): En estos dogos puedes pedir el pan tostado con queso chihuahua. Es doblemente recomendable!